Kartoffelernte

(Auch wenn man annehmen könnte, die hübsche Kartoffelstockdeko sähe aus wie ein Schoggiblättchen.......nö, nö, Bree hats mit rotem Basilikum garniert :-) )

Heute morgen ist Sarah mit ihrer Klasse bei Schüppachs zur Kartoffelernte gegangen. Auf einem Acker konnten sie die restlichen Kartoffeln einsammeln.
Voller Freude hat sie 2 Säcke Kartoffeln eingesammelt und heimgetragen.
Am Nachmittag sind Chiara und Yannis gekommen, alle haben je 3 Kartoffeln ihrer Ernte spendiert und gemeinsam haben sie einen Kartoffelstock zubereitet und ihn nachher in ihren Bäuchen verschwinden lassen.

Häkelwahn!

Bereits habe ich mit meinen Häkelblümchen meine 6.Klässler infisziert und auch die (Schnellen) häkeln ganz fleissig farbenprächtige Blümchen. Leider hab ich sie noch nicht fotografiert, in 3 Wochen aber (ja, ja, so lange hab ich mal wieder Schulferien), folgen die Kunstwerke dann auf diesem Kanal.
Bis dahin sollten meine genügen :-).

Handarbeiten

Während Livia in der Schule ist, sitzen Sarah und ich vor meinem Compi, schauen zusammen einen Film und betätigen dazu unsere Hände (jaja!!! Unsere Sarah ist trotz allgemeiner Befürchtung doch frauenmultitaskingfähig: atmen UND sticken geht!!!).
Sarah arbeitet bereits fleissig an den Weihnachtsgeschenken und mich hat das Häkelfieber erwischt, und meine Mädels müssen nach den Häktop vom Sommer wohl bald mit Blümchen auf all ihren Tshirts rumlaufen.

Im Kesselhaus

Da Sarah und Livia den Sonntagabend jeweils beim Grosi in Thayngen verbringen, haben sich Thomas und ich seit langem mal wieder nach Winterthur aufgemacht, um das neue Kesselhaus zu besuchen.
In der Bar gabs einen feinen Drink und dann wollte ich die Sushi-Bar stürmen (obwohl es Thomas eher zu den grossen Teigwaren- oder Bratwurst/Pommes-Portionen zog).
Wir setzten uns wie alle andern ans Fliessband und waren gleich etwas überfordert.... mit Hilfe eines Touchscreens werden die Getränke und Vorspeisen geordert.
Sushi-Portionen fahren auf dem Band vor der Nase durch und man bedient sich je nach Hunger oder Portemonnaie (die Farbe bestimmt den Preis) an den Tellerchen.
Wenn man das Sushi nicht genau erkennt, kann man sich das Tellerchen schnappen, auf einen Magnetpunkt an seinem Platz stellen und auf dem Bildschirm erscheint der Name und die Zusammensetzung des Tellers!
Hochmoderne Anlage, voll cool!
Eigentlich wollten wir dann auch noch ins Kino dort. Aber weil wir soooo lange und soooo viel Sushi gegessen hatten, wars leider schon zu spät. Zum Glück haben wir unsern Film-Dealer Jürg, und somit kommen wir doch noch irgendwann in den Genuss eines aktuellen Kinofilmes :-)

1. Dachsemer Suuserfäscht

... und wir waren auch dabei!
Suuser war fein, Beats Würste etwas schwarz, die Kinder konnten sich beim Schminken, malen und Büchsen werfen verweilen....
Schade war nur der grausame Dauerregen :-((

Molekulare Küche - Aufbaukurs

Heute Abend fand der 2. Kurs mit Rolf Caviezel zum Thema "Molekulare Küche" statt. Dabei wurde viel Stickstoff eingesetzt, Airs und Sphären gebastelt und Espumas aus dem Kisag geblasen. War wieder meeega toll!

Rolf stellt Munz-Schoggi-Bananen (und Erdbeeren) aus Stickstoff her:
1.Stickstoff (einige Sekunden)
2. In flüssige Schoggi tauchen
3. Nochmals in Stickstoff (ca. 15 Sekunden)
4. In den Mund
5. Wenn der Mund nicht mehr aufgeht, wars zu lange im Stickstoff (:-).... so durchgefroren bei -196°C, dass der Mund wie bei einer Eisenstange im Winter dran kleben bleibt)

... und es brauchte schon ä chli Mut, sich so etwas in den Mund zu stecken (und damit zu rechnen, dass man für immer ausgeplaudert hat)!

Popcorn aus dem Stickstoff lösen bei Maya und Cloidsgi solche Reaktionen aus.........tststs!

Prosit!

Hier werden Meringue aus dem Stickstoff hergestellt: Eiweiss-Zucker-Masse, für 2 Sekunden in den Stickstoff getaucht

Christina - der Zauberlehrling (sie übt fürs nächste Kochen mit ihren Kindergärtler :-) )

Safranisierte Bouillon mit schwebenden Peperoniwürfeli

Leuchtendes Tonic-Water mit Gin-Air

Heiss-kalte Mango-Liaison

Gebratener Lachswürfel mit Limettenzellen und Vanille-Air

Curry - Lolli

Pouletbrust aus dem Sous-Vide im Popcornmantel mit Orangensalat

Wer raucht denn da??

Cloidsgi dampft molekular aus dem Mund:

9.Hochzeitstag

Und seit 9 Jahren gibt es an diesem Tag immer ein (Familien-)Portrait.

Und diese Aufnahme enstand am 22.9.2001 :-))

Schleckmaul

Bei sonnigstem Wetter haben wir eine Dessertfahrt in den Sporrer unternommen, während Livia an Anna-Katharinas Geburtstagsfestli war.
Sarah durfte sich eine Kinder-Riesen-Meringue auswählen, welche dort immer sehr toll serviert wird. Was man ja kaum glauben kann, ist, dass der Teller am Schluss bis auf ein kleines Häufchen Rahm leer war.......

Aber WO steckt Louis?

Schnapsen

Die Schnaps-Saison für Thomas hat begonnen (nein, nein, eigentlich ja schon im August mit dem Nocino)! Mit Thomas F. und 2 Harassen voller Äpfel und Birnen ist er heute morgen zu Roli auf den Hof. Alles wurde durch die Mühle zermantscht, in Fässer abgefüllt und gärt jetzt in unserer Garage vor sich hin, bevor die Masse dann in Zimis weise Hände kommt.

IKEA Kochbuch

Im letzten Frühling hat IKEA Lieblingsrezepte ihrer Family-Mitglieder gesucht. Da bei mir soooo viele Rezepte auf dem PC liegen, hab ich einfach 3 Stück eingeschickt..........und? Einige Monate später kam ein Brief mit der Mitteilung, dass sie ein Rezept in ihr neues Kochbuch aufnehmen würden, und ich nach der Erscheinung ein Exemplar erhalten werde.
Juhe! Heute ist das Buch eingetroffen, mit meinem Liebelingsrezept "Erdbeer-Limetten-Tiramisu" drin.
Alle andern Family-Mitglieder erhalten das Buch jeweils zu ihrem Geburstag.
Freu, Freu!

Ein Geheimtipp!

Gestern hab ich von unserm Nachbar Fabio (Bücherscheff von "Ohrefüessli") erfahren, dass sie eine neue Tochterfirma in Deutschland gegründet haben: Bücher mit deutschen Preisen, portofrei in die Schweiz geliefert!
Habe dann gestern Abend gleich noch güggslet und auch gleich bestellt. Und wer bei Facebook Fan dieses Shops ist, kriegt sogar noch einen 10.- Gutschein.
Die Bücher sind wirklich unschlagbar günstig, und somit fertig mit dieser Werbung........... ach nein, hier wäre noch der Link dazu: Storyworld

Kochkurs

Gestern Abend hatte ich einen Kochkurs mit einer netten Dachsemer Gruppe zum Thema "Apéro und Vorspeisen".
Es war eine Freude, das schöne Buffet zu betrachten und dann vorallem auch zu kosten :-)!
Noch mehr Fotos findet ihr unter naef-kochkurse.ch.

Pikante Thai-Chips

Gurken-Sprossen-Salat mit gebratenen Jakobsmuscheln

Crostini verdi

Gefüllte Riesencrevetten auf Tomatensalsa

Markt

Wenn immer möglich besuche ich am Dienstagmorgen den Markt in SH. Vor allem in diesen Monaten ist die Auswahl fantastisch, und ich schleppe immer eine grosse Tasche heim!

Zirkus

Im Rahmen der Aktion "72 Stunden" haben Sarah und Livia seit Freitag mit der Pfadi Laufen einen Zirkus einstudiert. Am Sonntagnachmittag fand die tolle Vorstellung statt.
Beim Zaubertrick wurde Livia zersägt und zum Glück wieder zusammengesetzt :-)

Unser Gotti Cloidsgi

-ohne Worte -

(P.S. doch, ich muss doch noch dazu sagen, dass ich mir vor der Veröffentlichung die Erlaubnis von G.C. eingeholt habe :-)) )

Töggelichaschte

Gestern hat Thomas bei Ricardo zum Sofortpreis von Fr. 40.- einen Töggelichaschte erstanden und auch sofort in Dachsen abgeholt. Dieses Ding steht nun in unserer Stube........................ Was da wohl Styl-Experten dazu sagen würden??

72 Stunden

Sarah und Livia machen beide von Freitag bis Sonntag an der Aktion "72 Stunden" der Schweizerischen Jugendverbände mit.
Von heute bis Sonntagmittag wird eine Zirkusaufführung einstudiert. Am Sonntagnachmittag findet diese dann beim Pfadiheim statt.
Alle Kinder wurden mit coolen T-Shirts ausgerüstet. Voller Freude kamen die Mädchen heim. Livia hat ihr Shirt gleich anprobiert und bekam kurz darauf einen Tobsuchtsanfall, weil Miss Wunderschön sich in diesem Teil nicht gefallen hat, da es halt rel. gross ist! Und wer war Schuld an ihrem Unglück??? Wie immer............die Mutter!!! Warum auch immer..... Ich habe dann kompromissbereit vorgeschlagen, dass ich das Shirt über Mittag mit der Nähmaschine kürzen und enger nähen würde. Wuah!
Bei Sarah wars kein Problem, die fand es lässig und zog es auch gleich stolz an. Livia konnte sich dann doch auch nochmals überwinden und hat es anprobiert. Kurz darauf ist sie bei mir erschienen, mit der Bitte, auf einer Seite einen Knoten hineinzumachen und die Ärmel aufzurollen. Und schon war die Welt in Ordnung, unsere Style-Expertin machte wieder ein freundliches Gesicht, wie auf dem Foto zu sehen ist!
Puh, Glück gehabt, der Tag ist gerettet!!

Molekular Kochkurs

Vor ca. 2 Jahren hab ich von Thomas mal einen Gutschein für einen Molekular Kochkurs erhalten, weil mich das Thema so fasziniert und interessiert. Mit Christina wollte ich den besuchen. Nur: leider haben wir nie ein Datum gefunden, das uns beiden passen würde.....
Ok, als nun im letzten Winter das Programm der LWB-SH rauskam, sah ich den Kurs: Molekulare Küche 1 und 2! Jippiii! Sogleich angemeldet und nun 1/2 Jahr lang mit Freude darauf gewartet.
Gestern nun fand der 1. Abend mit Rolf Caviezel statt.
Es war cool, cool, cool, und ich freue mich schon auf den 2. Abend!

In 2 er Gruppen mussten wir je 2 Gänge mit Hilfe des Chefs demonstrieren.

Maya und Cloidsgi haben sich tapfer geschlagen: schliesslich sind sie ja nur Seklehrerin und Hailbätaghogin :-) (Cloidsgis verzweifeltes Gesicht kann direkt bei mir bezogen werden!)


Christina Ermatinger bekam gleich eine Sonderlektion im professionellen Schneiden.........und am andern Tag ists schon im Internet!

Zum Apéro gabs Blue Curacaoperlen in Orangensaft

Mozzarella auf Tomatenfilm mit Aceto-Olivenölpipette mussten Christina und ich fabrizieren

Gebratenes Felchenfilet mit rotem Peperonikaviar auf gedämpftem Lauchbett