Auf dieser Seite findet ihr immer mal wieder neue Fotos aus dem Leben der Familie Näf.

Mittwoch, 8. November 2017

Apfel-Tiramisù

Unser Apfelbaum hat in diesem Jahr mal wieder ziemlich "gschwächlet". Kaum ein Äpfelchen dran und die wenigen, dies gab, hatten am Schluss Bewohner drin und faulten noch am Baum! Grrrrrr
 
Jo nu: trotzdem hat Thomas ein Fass voller Fallobst von überall her zusammengekriegt und hats zusammen mit Philip auf Rolis Hof gemahlen, sodass nun 2 Fässer in unserm Keller vor sich her gären.
 

Die Likör- oder Küchenverwertung gehört dann eher in meine Domäne. Und darum gibts hier mal wieder ein Rezept:

Ein Apfel-Tiramisù

Mit so schön roten Äpfeln siehts super toll aus (also ja nicht schälen!!), lässt sich gut vorbereiten und schmeckt saftig-süss.
Man könnte es anstelle in der grossen Form auch in kleine Portionengläsli abfüllen, und so servieren oder an ein Fest mitnehmen.
Das Rezept findet ihr hier, viel Spass beim Kochen!

Dienstag, 31. Oktober 2017

Leinen los: das Gourmetschiff

Und schon wiedder gings ab aufs Schiff! Diesmal leider nur für ein näfsches Familienmitglied:
Grosi hat Maya und mich zu unsern Geburtstagen auf das Excellence-Gourmetschiff eingeladen.
Jedes Jahr fährt die Excellence Princesse oder Queen während der Herbstzeit von Basel nach Strasbourg (und umgekehrt). Mit an Bord ein Starkoch, der ein esquisites Menu kocht. Am Ende des Abends muss man das Schiff nicht verlassen, sondern kann die Nacht einfach in der Kabine verbingen.
So sind wir am Samstag gegen Mittag nach Basel gefahren, dort hat uns der Car vom Bahnhof aus zum Schiffsanleger gebracht und wir konnten gleich als erstes im Salon einen Zvieri geniessen.
 
Die geschmackvollen Kabinen haben wir anschliessend bezogen und um 18 Uhr gings gebrezelt ab zum Apéro in den Salon.
 
Dort hat uns -Christa Rigozzi (die Moderatorin des Abends) begrüsst und anschliessend haben wir ins festlich gedeckte Restaurant gewechselt. Mit uns am Tisch sassen Heinz und Agi aus St.Gallen, mit welchen wir uns den ganzen Abend prima unterhalten haben.
 
Unser Sternekoch wurde uns vorgestellt: Rolf Fliegauf, der jemals jüngste 2-Sterne-Koch, welcher ein Restaurant im Tessin (Sommer) und im Engadin (Winter) führt.
Die einzelnen Gänge konnten auch mit Weinbegleitung genossen, werden. Der anwesende Sommelier stellte dabei seinen ausgewählten Wein jeweils - in blumiger Weise- vor.
Das 8-Gänge-Menu erfreute Augen und Gaumen restlos. Meiner Meinung nach ist Fliegauf der König der Saucen: nix mit dicken Rahmsaucen o.ä., dafür gefüllt mit Aroma und leichter Säure. Himmlisch!
So wurde uns also immer mal wieder ein weiterer Gang präsentiert, immer zuvor von Christa Rigozzi angesagt und erklärt und von uns genossen (ok, ich glaube, sie durfte auch "schnöigge").
Müde sind wir dann kurz nach Mitternacht ins Bett und haben mit leichten Motorgeräuschen und kaum Schaukeln (ich liiiiebe es doch, auf dem Schiff zu schlafen!!!) himmlisch geschlafen.

Am Sonntag gabs ein schönes Frühstück, bevor wir das Schiff verlassen haben, um am lukullischen Strasbourg-Ausflug teilzunehmen.
Dort hat uns die Reiseleiterin Doris empfangen und im Restaurant l'ancienne Douane durften wir elsässer Spezialitäten geniessen. Anschliessend gings zu Fuss weiter durch härzige Gässli, bis wir am Münster verabschiedet wurden und noch 2 Stunden freie Zeit hatten.
Somit haben wir fleissig Einkäufe erledigt und wollten uns nett in ein schönes Restaurant in der Fussgängerzone setzen. Doch das wollte wohl Petrus nicht: die Himmelsschleusen wurden geöffnet und der Regen prasselte nur so runter. Schade!
Wir waren dann froh, als wir so durchfeuchtet den Bus nach Basel besteigen und uns 2 Std. aufwärmen konnten.

Diese Gourmet-Reise ist eine tolle Sache für alle, die gerne und gerne lange essen (für Thomas wäre das ja nichts: so lange ruhig sitzen, nur um zu essen? Kein Genuss :-) ). Das Übernachten gleich vor Ort ist eh immer praktisch und Strasbourg ist eine Reise wert!

Donnerstag, 26. Oktober 2017

7. Schaffhauser Koffermärt

 
Christina E. und Saskia L. haben ja diese Tradition in die Schweiz gebracht und den allerersten KM hier durchgeführt.
Ich weiss noch, dass mich Christina gefragt habe, ob ich nicht auch komme. Sie führten so einen kleinen Handwerkerraum im Cevi (o.ä.)-Raum auf der Breite durch. 
Da wir da aber  für dieses Datum die Migros-Europapark-Tickets gewonnen hatten, war klar, dass wir nach Rust reisen würden.
Der Ansturm der Aussteller auf den Markt war dann so gross, dass die Beiden kurzerhand den Saal des Hotels Kronenhofs mieten mussten, anstelle des Quartierraumes.
Und der Ansturm der Besucher am Markt war auch riesig und einfach ein grosser Erfolg.
 Beim 2. Markt war ich dann auch dabei. Noch alleine, d.h. ohne Familie und ich habe recht gelitten, den ganzen Tag am engen Platz zu stehen, keinen Schritt nach rechts oder links machen zu können und war unglaublich froh, als Thomas mich über Mittag 1 h ablösen kam.
Mein Verkaufserfolg war gross und somit war klar, dass ich auch beim 3. Markt dabei sein möchte.
In der Zwischenzeit konnte ich dann auch meine Familie dazu motivieren, ebenfalls mitzumachen und ihr kennt ja unsere Tradition: vom Verkaufsverlös gibts immer einen 2-tägigen Osterausflug. Und wir können jeweils wirklich schöne Reisen machen!

Saskia und Christina hatten dann nach der 3. Runde genug und haben Nachfolger gesucht. 
Zusammen mit Esther und Tanja habe ich dann KM 4 und 5 durchgeführt. Immer noch mit gaaaaaaaaaaaanz vielen Bewerbern (meist so 120 bis 150 Anmeldungen für die 50 Plätze) und gaaaanz vielen Besuchern.
 
In der Zwischenzeit sind dann ja die KMs in der ganzen Schweiz wie Pilze aus dem Boden geschossen. Pro Wochenende bis zu 5 Stück überall verteilt in den Gemeinden und Städten. Ein Überdruss hat dabei nun wohl eingesetzt. Man merkt es aber auch schon daran, dass der eine oder andere KM wieder verschwindet.
Tanja und ich haben es uns gut überlegt, ob wir Nummer 7 durchführen wollen oder auch das Gefühl haben, nun seis gut, der Höhepunkt der KMs sei vorüber und wir lassens bleiben.
Aber so ists nicht: wir machen weiter und starten darum mit der nächsten Anmelderunde für den
Wenn auch du mit deinen Produkten oder deinem Hobby Lust hast, dabei zu sein, findest du alle Infos auf dem Blog. Fülle das Anmeldeformular aus. Wir freuen uns auf dich!!!

Freitag, 20. Oktober 2017

Spätsommerausflug

Thomas hat - mir zuliebe - beschlossen, dass wir die Zeit nun nicht H nennen, sondern einfach immer Spätsommer.
 
 
Und zum jetzigen Wetter passt das ja auch perfekt. So haben wir gestern einen Spätsommerausflug auf die Insel Mainau unternommen.
 
Ansonsten ist man ja gewohnt, dass die Parkplätze nur so übervoll sind, dass man beim Ticket lange anstehen muss und ein Zmittagsplätzli zu finden, fast unmöglich zu sein scheint.
Nix da im Spätsommer!
 
Zuerst sind wir natürlich zum tollen Spielplatz, wo sich die grossen und kleinen Kinder derb austoben konnten nach der stündigen Hinfahrt. Ich konnte bereits mein erstes Sonnenplätzli beziehen.
 Quer über den See mit der Fähre, mit dem Floss stacheln, in den Röhren rum kriechen, laut durchs Megafon durch den Park rufen, auf Stämmen balancieren... es ist wirklich ein obertoller Spielplatz, der auch grössern Kindern (und Vätern) noch viel Freude bereitet.
 
 Irgendwann gings dann aber doch weiter, dem See entlang, bis ganz zum Ende, dann den Hortensienweg (leider natürlich verblüht, ein paar schöne Dalien hatte es noch, ansonsten ist nun grad die Umstellung auf die nächste Jahreszeit dran) entlang bis zur höchsten Stelle der Insel. Dann dann auch schon knapp eins über dem Verpflegungsfenster war, gabs dort oben (wieder an der Sonne) Zmittag.
 
Im Baumpark mussten gefühlte 1000 Fotos geschossen werden. Alle mit Spätsommerlaub :-).
Im Papillorama war dann besonders Nevio von der Vielfallt und der Grösse der Schmetterlinge fasziniert und hat ganz viele Fotos gemacht.
 

 
Die Männer wollten dann noch nicht an den See und sind nochmals den Berg hinaufgeklettert, während Livia und ich uns ein schönes See-Sonnen-Plätzli gesucht haben.

Ein Ausflug auf die Mainau lohnt sich also auch im Spätsommer, die Blumenpracht ist zwar vorbei, das mediterrane Klima bleibt aber bestehen :-).

Samstag, 7. Oktober 2017

Ab gehts!

Ich habe bereits in dieser Woche keine Schule mehr und bei Thomas und den Mädchen beginnen die Ferien heute.
Und so starten wir auch gleich in die Ferien. Und wieder gehts ab aufs Schiff, diesmal ab Venedig mit der Costa Deliziosa.

Jupi, jupi, jupi! Wir freuen uns soooo unglaublich, wieder auf ein Kreuzfahrtschiff zu gehen. 
Ich hatte vor ein paar Jahren einen Schüler, der hat mir immer erzählt, dass sie so gerne auf Kreuzfahrt gehen würden. Ich konnte das nicht nachvollziehen. Mittlerweile aber schon. Mich hat ein riesiger Virus gepackt. Der Kreuzfahrtvirus. Und die Mädels ebenfalls. Auch Thomas findet diese Art von Ferien toll, nur ist ja sein Motto "das Leben ist zu kurz, um 2x dasselbe zu machen/haben" und darum findet er, dass wir im 2018 mal wieder andere Herbstferien machen könnten. Livia hat ihn dabei nur mit grossen Augen angeschaut. Und ich habe gesagt: ok, wir stimmen in der Familie darüber ab :-)).
Egal, ist in einem Jahr, nun freuen wir uns einfach aufs Schiff.
 
 (so stellen wir uns unsern Besuch von Santorini auch vor!)
Je nach Handy-Empfang werd ich auf dem Ferienblog in regelmässigen Abständen über unser Tour quer durchs östliche Mittelmeer berichten und freu mich auf eure Besuche/Kommentare dort.

Dienstag, 3. Oktober 2017

Neue Kochkurse sind online

Seit langem bei der Gemeinde eingegeben, Homepage seit Juni gerichtet, musste ich nun bis fast vor die Herbstferien warten, bis ich die Kurse endlich online stellen konnte. Was kamen da permanent Anfragen von Teilnehmern, die Angst hatten, den Termin verpasst zu haben.
Aber irgendwie ging der Druck der Broschüre sehr lange, dann wurde sie am letzten Samstag (grad ä chli sehr blödes Datum: Ferienbeginn in Thayngen....... hallo?!?!) in die Haushalte verteilt und dann gings los mit den Anmeldungen.
 
Seit ich das direkt über naef-kochkurse machen kann, gehts viel einfacher als früher, als die Anmeldungen über die Gemeinde lief. Ich habe geordnete Listen, Dank der online-Anmeldung alle Daten auf sicher korrekt, kann alles lesen, es klappt wohl so.

Falls auch du Lust auf einen Abend in der Thaynger Schulküche hast, hab ich in dieser Saison folgende Themen im Angebot

-Sushi und Sashimi
-Weihnachtsmenu 2017
-12 Sorten Guetzli für die eigene Guetzlidose
-Selbstgemacht!
-Es grünt so grün: Frühling in der Küche
-Skandinavische Küche

Die Inhalte und Daten der einzelnen Kurse findest du hier und anmelden kannst du dich gleich auf der selben Seite unter jedem einzelnen Kurs.

Und wer weiss: vielleicht seh ich einen Leser / eine Leserin an einem der Kochkurse :-). Würde mich sehr freuen!

Montag, 2. Oktober 2017

Lustig auf dem Rhein

Meine 2 unliebsten Jahreszeiten kommen ja nun einfach unwiderruflich! Ich geb ja noch nicht auf, solange ich keine Socken montieren muss, fühl ich mich "äs bitzli no" wie im Sommer.
Meine Schmerzgrenze dafür (d.h. wann ich aufgebe) liegt meist NACH den H-Ferien. Toll, da hab ich also noch 3 Wochen Zeit. Und schlussendlich tuckern wir in einer Woche noch durchs östliche Mittelmeer, da ist an Socken gar nicht zu denken.
Item - abgeschweift: die Jahreszeit kommt nun einfach!
 
Auf unserm gestrigen Ausflug wars natürlich auch nicht anders: Mädels haben den Nachmittag mit Zimmer umstellen oder was auch immer verbracht, Thomas und ich sind nach Diessenhofen gefahren, haben dort um 14:18 das Schiff in Richtung Stein am Rhein bestiegen, in Stein am Rhein gabs KURZÄRMLIG mit SONNENBRILLE einen SONNENkafi (was soll denn das H-Geklöne, hä?), bevors um 17 Uhr wieder rheinabwärts ging.

Zeit zu zweit ist bei uns auch immer ganz lustig (menno! Oftmals auch mit grausamem Fremdschämen für mich, da Thomas doch einfach hemmungslos sein kann......... menno! ) und wenn wir dann noch versuchen, Selfies zu machen, wirds noch lustiger. 
 
V.a. wenn wir versuchen, Insta-Selfies (wisst ihr, wie das geht??? Da muss man leicht lächeln, aber man darf die Zähne nicht zeigen. Und eigentlich müssten die langen, wallenden Haare ja noch vorne über die Schulter ragen, ein Bein müsste leicht angewinkelt sein und die ganze Aufnahme über den Spiegel stattfinden. Warum ich das so genau weiss?
 Tja................. ich schreib nur Teenagertöchter :-) ) zu machen. 
Nein, das mit keine Zähne zeigen und nett "driiluege" geht einfach nicht.
 
Wir habens aber versucht und lustig wars alleweil!